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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! ~6 k& p6 k v5 s+ c! e
1.并非人人皆宜。+ P1 ^% l; @3 c
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 `( ?3 x* n' ], {1 t0 n8 } 2.不能与药物同饮。: A8 ^1 c- X4 H9 j, z7 k& w
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& e& G! D) `- E5 }; _ 3.不能冲入鸡蛋。4 T, q! `/ u0 x$ s( F
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
A) q, d: m1 a' S o 4.忌过量饮豆浆。
; t0 s: `. [7 u+ c 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, O$ @. |: v/ E7 r, c1 f% Q
5.不要空腹饮。+ q4 L, h! i9 M' j4 y/ Y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 K) A5 |) _' Q8 C/ G" U; D
6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 v# `5 `6 F1 K4 c. ~1 g
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 ~8 k3 n! [) l3 V2 V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ w# y, ^7 O/ \( M4 v' F8 {, c& P
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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