豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 b1 g( f+ ]# l. v: V8 o 1.并非人人皆宜。 8 M4 m' ]1 n' R: o 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 i' ^7 A, F! v( X0 l
2.不能与药物同饮。* x' M9 J" j4 r6 s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。( ]7 n4 y7 H; A
3.不能冲入鸡蛋。) w7 x L- }* ^. z6 W
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: I. m r% M G2 d' H
4.忌过量饮豆浆。/ E- E4 O6 _- u& V, R- A% `# P
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* V5 J# ~0 n' y' d
5.不要空腹饮。5 @2 }; y( F$ l3 T7 X, i
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* d1 e$ h. {. p; j2 r" K9 y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 6 c6 Z1 p: v3 {) C& G+ d 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 # |. f8 y: e% u 7.忌用保温瓶贮存豆浆。) ~$ e6 W7 R. a, }
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。