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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
) |" h' G% m( r g+ D% F# Z, N- p# i 1.并非人人皆宜。: ^$ L4 n, v9 c' \1 e( {
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: W; o7 B% R* |* f2 _5 f
2.不能与药物同饮。
6 S$ A1 K! h, ^ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ _/ S/ i+ J2 n
3.不能冲入鸡蛋。! c) n: q5 B' X( _0 _
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 O& J0 D3 @8 A0 S 4.忌过量饮豆浆。4 H; O% W: x( |9 a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: a0 W& w8 o& {# i2 x! p; T
5.不要空腹饮。
2 R6 G O5 h) E+ W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, R1 h0 T k9 U. I7 |, X
6.不要饮用未煮熟的豆浆。. I* q3 o8 h# b' R' E
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, g2 e2 Y% U# N7 ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 c. p, s; J5 }, [- V
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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