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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
. ^. u0 {) C( ^0 k 1.并非人人皆宜。
, U& i/ p! Q* b5 Z, i4 L% h 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 ?0 [9 k# l; y( }' _. p( N H
2.不能与药物同饮。9 x+ l! V+ R$ c: F7 `7 p
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ l' ^, @4 w% ^: f& X 3.不能冲入鸡蛋。$ U* v7 p; ] V6 ?! c) H
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( ?% ~6 l/ o. t
4.忌过量饮豆浆。& L( Q, K: K; c" s3 H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 c" T; |. e5 L8 _7 Z, d: i
5.不要空腹饮。+ e! G: t( i7 M% a2 t9 U0 C& D
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 l3 I& ^( f( F: B- A 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
8 k1 i& e, l' e- p$ D- T8 m# h" R 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 \) I: N4 v% y+ f7 _* C
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* w* K6 \* K3 E# w) v8 S) b0 B 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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