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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
( V! D' R! S7 Q; \, t1 t
$ p% g  T! r. D2 ?" e% |8 t, G
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排骨菜干青豆粥
" N) B9 o4 d& [: G" z/ U4 x
" [' h2 k7 C" X6 i- }$ `3 ]: Z, {  W: j! n3 g$ Y, O' G4 w

3 W' Y/ l0 p: d材料:
5 c: u6 F( a  ^7 _. |1 X- y9 X粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。- U0 Q8 Z- S" E
5 p, e: ?# L6 |7 n1 i
做法:' Z" p5 N1 g0 |3 m% N8 y
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 M! y9 o& b. h: ?' Y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* s# o- G9 m1 M) r2 O) U3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
" m* R, j9 r3 B0 w% H- ?
5 Z& J( x  W6 ~! c/ m 7 K, ]' S* r4 J6 c9 _# F/ o" |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
6 w' `5 O+ [2 [! o4 d
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
  I) T$ X) y9 r- D& e4 G0 ~+ @; E2 x/ Q

9 Z" q) U/ h, y, F/ n3 E. E# B# B% W- K4 S
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。: x9 t5 f' ?" O& }8 p3 _
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, W8 _: N' G0 X  W用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: b$ x3 b: n! D( S0 \/ I, I
材料:
9 q6 P( |5 P, p2 N7 i/ Q羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
9 A' ?  H, _* i

8 H& Z* V0 z2 j0 G- \) j
5 K) h! C! g4 J0 n6 N% B. U做法:
: [7 m& S8 E" K  o1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
8 y$ [. {+ B; T7 a! `+ M; V2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# \' q/ B$ I; W8 t3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
7 Q/ P# {; M' n, J( E  W
9 F# Y( E  [6 {+ J- N  H0 P3 T% Q- `! p
PS:
- i0 n- S' c9 c, o( d. I( \' ~. |9 MA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
" q& M' _0 g  F+ Y* `/ N
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 }- S; f- q% |- V, x
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) b5 l2 N; m7 j2 n" o$ W
7 \5 N% u3 z2 V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
* x# k% G! C4 l5 G0 u* a& f- d- P+ n- j/ u; G

5 i+ L6 P3 v/ C
5 v9 B4 W$ {- e( r3 M1 K海胆粥的做法 + r$ Z, M" M; Q5 ~) \1 K

  g6 |& I1 U, [原料:; Y3 V. O+ f. K& y, b9 ?
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
6 T. S' U! K" O/ i& ^ 6 l* q. A) v4 P' J4 M+ v
* n: V' x, A4 V7 L' [
做法:
  \! m) j' z' Z8 w% \4 ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 k$ ~; L/ w/ T
- D9 H& C8 N! l/ Z$ E/ h
8 k9 b; d3 C1 P2 c; }2 g; B
! ^' v& u  }$ k0 ~% X; L! j2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) _' C7 C/ u; C2 V+ p# ]0 I/ }

4 A% o  Y9 ]  j % y; {; K4 m# f. K4 m

& j+ |+ f. y( T! V7 v' ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
- `4 Q. t" Q% D4 u& }0 B9 I- H4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
  ]( C+ r0 _$ R" M
& ^3 R8 I. I# M. ?8 T, _

2 `) V( d$ x! @6 i: g: U' t
0 X; ]1 d' ^' ]& j9 J& h# M# [/ q: x/ ~* Q* f2 Q2 C
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& e- ]% L# q; `! F( Q/ U. G
# F* o5 V) O6 X4 M  K+ Z

' j! P6 r# t! W. A! ?
9 n/ m! L% v3 c4 o4 ~/ y5 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
3 e2 F. r, r, S- W' X
4 \: L8 W! [* @( p
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
8 \5 g3 m' Q* q3 C+ A! a1 a4 L, g1 j- v# [& v' }

9 `; l; Z1 S' m6 T& f香芹糯米粥的做法
0 c: q  W6 V) \* U9 H* ^朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。3 \' X, X* n8 b/ U3 o$ P
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。; @% M7 o' k3 L5 u
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 W( v3 r2 l1 t3 [, m; _# _1 h  `4 d

6 ^2 R3 q" v9 n$ `1 @1、材料:
- y8 T& N7 D8 E. _; E; |糯米200g、香芹一把、清水1L。; q  M/ ^3 a1 W) m4 i, w  r6 U- q
3 k3 z# Z, T0 o

2 \; c3 p+ n0 u6 e! C2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" C8 ^- j2 X. T) {/ C9 K2 F- V3 [6 h' i& R( R1 v* G! q

' [: A& }1 @$ a) k3、大火再次煮到沸,就可以了;! S5 m+ q0 c5 \0 C& q
" P. _6 u2 U; }4 A( R: a

) Z# w* B$ v: F1 u2 g9 h5 y
; T, Y* N" ]6 L4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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9 q: s3 q& X& v0 M* h5 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

* C$ I$ \9 z' [7 f2 B" T4 x; s" d$ _5 Q7 m* {0 a, \& t% ~& d
胡萝卜蛤蜊粥 - w& }2 e+ v3 O
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7 n+ H+ C$ e. O1 d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  y' f  o; r. M0 @还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 z) f8 L/ d5 w) B0 Y, W$ Y原料:0 T) ?$ X9 F" D
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

% h' `; b! A$ n3 {4 S& O + l/ J3 h0 j, K1 M

' m) |! Q3 ?( m8 N做法:4 x  ~3 R; H3 i# u7 k
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
+ L* [. F" P& k+ T# w# L# ?
( x4 X: ^$ N* j

0 @/ ^& ^1 u3 k: g3 ]: Y5 P* B2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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4 x, `; L. j8 H8 p! N
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
% U& N4 G+ |; f7 T& ^8 @% ?6 n; }$ N+ W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

' u1 t% E, g2 [% s简单的美白生菜粥 # J- {" R, `: _& f$ g) r

2 B) g% L9 P1 |' i+ X8 Y7 z# [
  ^. q" `- N  P/ m在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! X  y# `5 ^& [# V$ P$ H" v) L+ u* H
& ]% ~. W; s$ }$ O. V$ b8 Q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 n* U5 Q7 Y7 d- G( Y. `$ y

7 \. |5 o4 s& t( {3 [0 T0 b. U用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 1 C) e/ c. L4 ?2 U' j& ~
材料:
: n- `! y5 g$ Z5 x- B; |& l大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 m$ W/ ]9 N! R$ a8 d) P" B
  R8 E- q* c% \" p2 ?- t3 T  u4 T2 X. b8 ~* _
做法:- W4 X) d( y8 b% r
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 {; [7 z- ^' G7 z0 V; C3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。: d8 F( V! `) D" m
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
, ?1 r" V7 I* m( t6 n  r
% c# u8 v! P/ ?4 C$ k7 ^' _你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( \+ I! [* C0 B# l- g9 {8 x
) I% d& \. @/ }0 W5 F# o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

2 {& p" ^1 B% X1 ^2 h/ L7 b骨肉相连青豆粥
" {6 v: V6 J5 b- F清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 H! R1 X1 w4 f: i2 |: y
材料:" L& e$ U* A1 y6 F7 V' {7 C0 s
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 q( c5 d; @9 H4 C8 m
; l( k/ T# m1 c$ V; |0 P7 n) o

$ a7 A: ^7 ]9 l$ a7 |8 H8 T* f
& f9 |: y4 v, O. `) [做法:
0 ~( t7 F+ T" q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;. F. m! N+ J# a0 K8 y
6 U! c6 B4 U5 M- m1 j6 ]

7 V  y  Z! [0 h& s
8 H* z' w5 u  o8 R2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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8 t" H- J7 g" Z/ I& \, o( L4 l" O0 Z5 H! T$ Y
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。3 o; o3 R  g' G+ P: A5 g

: \9 @5 j4 Q2 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ o8 G* d; h) n! ^1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 8 _# A5 G4 {% {7 C6 n0 e6 @* T
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色- D; z: a1 E/ f% ^- A$ ]4 ~

8 J- |' A& _/ `2 @) k/ }( o" |( f& p3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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0 i/ @8 E: M! h4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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9 s2 \$ F5 \  v' M5 w* u; t: b5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~6 y: ^! a" _1 |4 @* }( B
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1 s) b1 D4 G8 N! P" w- h* i$ C. K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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