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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 2 J) Y  j9 a) ^7 N9 `2 j' ?9 ~
- U! n/ U' \8 H0 r, `
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 % r+ F. k+ w9 `' t, T$ @

( m! b; i5 Q% l4 D* v+ A呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 6 `! C- a3 A+ \- |; L( T- T

3 K- ?# e2 o/ l0 x我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~$ i& m; i, {* j: `$ _

4 [0 j9 u1 ]+ N; o" C+ U2 Z: ^3 g& E4 |小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~* |: j. S) ]* y( X9 U  t

) a2 I3 n. o! G( }! |5 K小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!! M) r' E5 @& R/ F0 d8 M; M  i
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
3 y) D- p6 n6 b
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。( [+ f; ]. h$ p2 J1 P" R
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
' }) [! z' F9 F7 T- c: Z( }" m
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
; _, m- F  e: y- @3 a( ~; D1 f$ d5 J早安123 发表于 2009-6-13 13:25
4 I% H6 v. I; k. S6 v2 Q) F1 I
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
  W0 X5 J* z8 q只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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