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* P6 r# o' A1 g0 w+ I! B8 g0 q* y9 H, p
[size=3]準備食材有:: w) V6 a/ f/ |1 O% ^0 ^
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 c1 p. M+ u+ u4 [2 E
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! G) y7 T# U0 }/ i
(烹飪書上是用草菇~)" u3 y Y! n2 ^- Y f' R, Y6 {- |
! N5 L! B# \' p) J2 L(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 j0 `3 f" @& W
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' i: F9 m2 K; ^! |. b[size=3]再來又到了調味料了:
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8 A; a) w$ O$ V# a* ` 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 y2 u4 |# ~5 p7 a' u5 W
% I( }3 K/ R' i (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, J% x# L1 V5 i# }! N$ C
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ u4 g8 r! w }) k8 d
% \8 V( H- i l9 r 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* \7 l2 ^5 q5 z$ F
9 P+ R! o6 `: `% [
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' e# I7 i9 B, m) ?/ G; i+ c
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! m; }, g* ^. V7 T
- q# e9 D% I; s) j/ i% Z* v! a[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: u: b: i* B. ]
9 H( b; J' {' V( q. ]1 M雞婆時間..............., Z9 _ _$ \% F* x9 q
& D* K/ q$ Q$ J. W3 D. @" A# }
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 K3 D6 H. _8 k7 X {. q6 D( c
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 s& H/ t1 q0 A# O
; K! c& n' g6 L2 {
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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