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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. c& E4 {& |. H% @! w; d) }2 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" c" s# G3 f: p, n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( [! ^' X" i- j2 v! V7 S
猪肝+菠菜$ {$ i- f, m1 n# F
作用:防治贫血。
! M0 Q* A( j9 s9 n$ }9 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) c: M4 k; b. ?3 a( y# J
羊肉+生姜5 n' [6 J ^9 V5 G9 C9 S' N, M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 E& s$ v t/ \/ }6 ]6 u* V/ v' G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ N1 r( ]1 l6 j7 V/ x 鸡肉+栗子5 D |$ J9 l. {8 A: X" Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 W- V) U# q4 L( U) n- s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 G9 M" H; y' q/ M* j$ `, B+ k& I( K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- I4 K2 F. h2 B- ^ 鸭肉+山药$ P2 H1 ]5 c& ]) ?' c! H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* C* f0 s& c6 H w) q6 T: D( y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ e5 d: Y1 D& }& C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 L' P5 v( R2 `+ T& J" B& s5 n 瘦肉+大蒜5 h% T/ K) ~* G0 C$ E0 {& N' v9 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 K$ N. W4 Q6 w& R9 Y J, X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 |6 j, B( ?2 j" }- {9 d
鸡蛋+百合+ b7 h$ ^3 K: a0 l( s
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 G/ b8 G, z; T# y1 H7 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) i6 F' S+ n3 F `0 D 芝麻+海带# h, y) d% a! V9 L2 v
作用:美容,防衰老。
9 A: g$ b, ^( x1 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 B& f+ X( l8 B) u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( H& U% T1 b" G- E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 j5 w; ~2 O1 C1 z$ Q& m3 _* y 豆腐+萝卜4 ?) S! l0 v! b5 T: p
作用:有利消化。
& N1 t4 O* E1 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& K) D2 Q0 g* Q! j" P( z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 G/ h; M. |, J' Z! T7 k' Y) ?
红葡萄酒+花生# Y7 r$ F5 I; y Z
作用:有益心脏& T: Y2 D9 d: s) \8 O6 @) f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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