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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ Y- D6 Y5 ?9 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 \" x: t# f/ N& v; w# U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' r8 ^9 L% c$ c: X \5 A( S
猪肝+菠菜
! D( ~# {) R/ L; y! d' G! Z; P 作用:防治贫血。
4 Y" ^$ S9 J2 i a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 t+ _+ ]5 l6 O0 V
羊肉+生姜4 E$ f( d2 q1 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 J) d, V2 k: s9 |+ \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 ~" n. Q4 C3 L+ A7 }0 f( y$ _* Z
鸡肉+栗子1 x3 O+ \. l" c4 s! K; b
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 g0 P( ]; @0 X5 ~$ ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 T- | t% C0 U. b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 D) t; L4 g3 q' b7 O 鸭肉+山药
: a% A; t. @, Z% L0 b4 T3 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 [0 b: @1 `5 L0 j9 T) x( v4 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 x' W' m; i" w3 H; o3 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- I* q3 s, K) h
瘦肉+大蒜: ]1 t4 [2 T. _! u# K& E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: e0 o$ c& T4 {% E! `6 k) [, u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 J- z: L' c' Y2 x
鸡蛋+百合
2 T# G7 \/ p5 s1 P- Q 作用:滋阴润燥,清心安神。& Y0 y0 h. e k: Y/ |# n1 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 [! [, z! {+ N _! ~5 U
芝麻+海带& T4 P; G8 T& ?" g: T# P5 `
作用:美容,防衰老。
. e- V' O7 {1 O' T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 |' P4 ~5 J; Z9 ^3 Y4 G3 x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 k2 Z/ F! f0 j# k/ F, O& n2 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。! z% N7 u5 }% T8 S
豆腐+萝卜
) a6 n# ~$ V% h# w" K8 o& W 作用:有利消化。( x. H3 ?* G( Y, D: D$ S* i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 M) e; Q# c& Y- q2 Y Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ L( Y$ o1 O1 ~4 U" ~, X' o7 H6 @ 红葡萄酒+花生 ]- K- T# E8 T/ I. p0 {
作用:有益心脏# R4 b4 ~4 g' k+ q- h' J/ p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; R9 |& |3 i7 Z9 t
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