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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 \5 k' A% i( Z3 r' C3 i 鱼+豆腐 ' s) \6 J4 V/ h2 n F! `% M) P6 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( |+ i/ A7 f+ N9 F6 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 {& F8 @1 R$ C* x! g# k: H6 p 猪肝+菠菜" ^( E4 [: x) ]* {3 u
作用:防治贫血。
: y# |5 K& |/ S! s- Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' _: d c. {) I
羊肉+生姜9 l- T. S+ \: b% h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- |* N% v4 P5 K* i C5 \1 ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! X6 z- K" k9 `3 C( Q" H2 l
鸡肉+栗子
v6 p( ]0 t/ `1 k0 A( c8 Z9 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
: @! U) c7 |" A. Z3 Q$ g5 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 \; W. F8 e: u1 j) e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 v$ t8 {8 Q. x% l8 n) F/ e3 D
鸭肉+山药
) n0 Q" @: h- B8 F. J3 s5 H! c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
K6 [$ j6 ^" ]) V: p: r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! a `" C& R, c7 j) _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, v5 @, _0 j. D$ p( H& [
瘦肉+大蒜3 m0 X% u3 L' {. j0 W9 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 }: A }& I' S1 ]; i+ j* V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 S* ~& |9 G* R7 Y 鸡蛋+百合+ i8 j2 r/ p; P6 u: M' P }
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 A `0 T$ z- [3 G) ~* y/ E1 E" I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" Z, T o( F% c& s$ ^5 e2 I3 N2 L- B
芝麻+海带; N# A$ j3 k2 p$ _9 R! R( f. V# A7 ?+ n
作用:美容,防衰老。
1 n D5 A9 A3 \7 z+ P% u. L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 d/ |0 ? A2 v7 E% G8 `0 p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ l; e' i$ V! M3 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ o" Q2 ]: B0 }: i 豆腐+萝卜
' S$ f4 U" g) w h) _4 |. D 作用:有利消化。
' p/ h7 M3 ?, U; Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 o$ V3 _+ {$ k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) n b9 D$ |3 M# [) r
红葡萄酒+花生" X# G, m1 {; A+ a; \
作用:有益心脏
5 v: t) o4 p7 u5 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & B! R5 e5 g" C6 s) l" y
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