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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 B! R8 F( ^1 X/ e# {9 i) N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. R- G* c/ W. l" X I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" h7 I7 H7 w8 Y7 a- ]
猪肝+菠菜
, A% R! Z$ Z2 y, n6 p 作用:防治贫血。
' \0 n2 i: b9 C4 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; A# G7 u, {3 p" j6 C. T 羊肉+生姜
* T( x3 W: o3 c/ v& @6 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 G) U8 F5 ?$ s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ U( H0 z' h0 g* Y7 G; a* Y# ~5 c7 S
鸡肉+栗子
+ |* \( s6 [2 f4 o& K7 W* o 作用:补血养身,适于贫血之人。3 g7 D: } l; P8 P# @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& s' o, m4 Q1 E0 Q' N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& S& _! j0 H/ h( b2 q: e( Y
鸭肉+山药# B# q1 _, z/ |# l# Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
`/ K$ s- H. Y, h# S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- n- K" m$ |- X3 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 e q* y$ F# N0 T2 X 瘦肉+大蒜
0 I" k8 Q5 S% s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 N. q" d2 [2 f, x# `0 E' w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 q, g0 ^- D- B1 a 鸡蛋+百合. B/ a }- V. _% l2 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
% F2 i! j' e. \0 I9 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) M) _2 E: `9 H! I* ~% z8 G 芝麻+海带
( X( o* p1 v7 k2 m& [" V: F/ s 作用:美容,防衰老。
. l; _3 U6 s0 ]) C3 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 D/ w0 {# [0 Q; G3 \+ u- v6 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* @5 f- i6 S; r' U2 T: ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。& o# Y+ u9 y8 I: w8 Q! n
豆腐+萝卜
! N. I, N, P0 S! R6 ? 作用:有利消化。
" Y, a, _2 F/ {; u! h% { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ U% u# r: |- k P) t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) W T% ?0 y; n
红葡萄酒+花生4 w+ h0 g) z/ X2 `5 ]1 Q3 a
作用:有益心脏" {" P* T- n- \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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