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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & x3 L( x o* [8 ?9 G' G9 R. i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 {3 M% @+ v& i1 p) `4 ^ ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% f; [4 }" M2 ^2 k0 c- t9 b) v3 l
猪肝+菠菜: B2 ]( {/ x+ m) j6 g
作用:防治贫血。
# I9 A" i6 r0 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 I7 P6 `) N* h1 z+ O 羊肉+生姜
. H+ I9 W5 Z9 |5 c6 v/ K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 j# t0 l& E* j0 ~# X5 Z* T: m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
i; a6 B8 E E& | 鸡肉+栗子3 [* y: W0 F6 S. G3 S
作用:补血养身,适于贫血之人。1 C1 V A# _- s; S: J2 b! e9 }1 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 `- F7 I f/ G0 e, V4 P2 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. V/ @9 ~ J* ^0 E
鸭肉+山药
8 A1 [' V& F! w3 a( p2 l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 w9 ?7 ~# l1 f6 c* O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& ^, ]# ^" d% x: i$ [( `% \0 _3 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ x) j. B4 Y1 D) S9 s
瘦肉+大蒜/ \- F# i/ U6 [$ }* S- E+ ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. c; q% n' N1 [+ q) x$ X4 ?8 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, g; ]3 e0 z: F- p0 W0 E2 ]1 i
鸡蛋+百合9 w6 k) H+ @; s9 k7 P( G
作用:滋阴润燥,清心安神。- h9 A1 b8 Y$ G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. V3 T, D+ a" W5 r7 T, e/ {4 n
芝麻+海带3 g, x1 I2 L$ a2 V
作用:美容,防衰老。6 P* C: L( ?, }3 R* ~+ p* H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, q4 G* p" [' y, o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; L' R; i! }% `$ T5 i, \, v$ u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& q! F9 W- Q b5 X4 B+ u3 f. b( s 豆腐+萝卜
9 Q. u3 u2 M9 i2 ]# p 作用:有利消化。0 i* w$ A# X+ h. C$ X7 t5 e9 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 H8 c3 @& j1 ]* k3 a. }# U* r- z3 J1 ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" e& U5 f# F: m/ n$ \/ N1 j& W 红葡萄酒+花生
: m5 G. E u. X7 F0 Y3 m" T. b 作用:有益心脏) h; C- j% C, x+ E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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