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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 N E: _; M: K- N+ o; A1 M! i
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鱼+豆腐
' U L, a! ~; M( _9 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 c4 x7 z, P3 X6 q4 c( J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& m. `4 ^9 Z3 ` 猪肝+菠菜
' O' [1 h* _; R+ n) h- W+ p2 O 作用:防治贫血。
* U8 _% f$ b- A6 D5 [3 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 S: ]( n8 J6 N) E1 p+ y& f+ y
羊肉+生姜; A% n( p& v5 X. T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 O) p5 T, u8 f4 T6 R5 p; v" | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 i2 k- m' s6 W
鸡肉+栗子
+ b. {4 c! b9 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。# {( U# @4 X0 H7 a" u( g# A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 z& d+ R: N1 r2 P+ j2 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 i9 j/ `3 J% m: @; l+ D( r: q# N 鸭肉+山药
; Y: K& O* p" @% H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 u4 n0 U* o2 w/ C7 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: W7 s& g6 g1 D. }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, X5 l0 s& D- ]& s 瘦肉+大蒜7 E) @3 U+ i: S" o! k( r9 e" `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 {0 v/ Q% b5 k, V3 j% l+ k# y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( I, \: ]" V8 F5 e, A) n3 E3 l* H
鸡蛋+百合6 w! z7 r, L5 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ f$ ?+ E/ D2 F* `+ d3 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 _% d: {! z) b2 e1 y$ j3 N 芝麻+海带
/ h9 M" I7 G3 h6 `+ u 作用:美容,防衰老。6 m0 ?* y; y7 _7 M, ^; \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 y2 s8 \# K- m* |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& z6 u9 ]1 |( W8 l0 v2 O4 n* S' ]9 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 G6 ~! ]8 \6 u9 f4 x) u 豆腐+萝卜: ~. {4 r! ^: f. T7 M1 M7 ?7 {
作用:有利消化。
$ e M( B$ {/ E+ o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; j* \9 s0 b$ l6 ]$ P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, G. a4 F! T6 O 红葡萄酒+花生& P& a$ n8 ^& [7 q& T8 m
作用:有益心脏2 n' y- z. b* s3 c, X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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