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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & e- S: p6 t8 x Z0 k
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鱼+豆腐 9 X! L! r% J: I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) z' P* a J4 s- S$ E" _! J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! f+ o7 P; n3 ?$ m# k
猪肝+菠菜
# e; Y+ r# D- b* o! F' g; f( g 作用:防治贫血。, y$ W' {6 U/ X; U1 G8 D# M6 z' [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( M [2 M& i, T
羊肉+生姜, s8 L8 @/ U) K" j. F+ A5 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" q; ?& U B7 u, d6 l# |$ T7 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 p# m4 T% n, @8 w5 Q
鸡肉+栗子: n- p, s; f, b/ D
作用:补血养身,适于贫血之人。
: J8 f/ e& z8 H! U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 l0 q! k( w+ M+ ?2 M3 U6 `( L% j4 F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. N1 K6 E( O8 V0 |9 p' Y 鸭肉+山药
9 i1 [# Z0 }1 @0 f5 ~5 i1 C+ M* O# J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ H* r. b$ t2 g2 S* m8 W' S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 Z/ ` {7 N2 `* d s! Y$ k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; _4 J5 Z5 l; Y 瘦肉+大蒜
1 g5 R) q1 T" h/ z" z0 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 D& P8 [+ t$ a- X! `1 M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& X# v' o ^$ Y; y& U% K: I
鸡蛋+百合
8 p( ~) {$ d. I# N! Y1 E 作用:滋阴润燥,清心安神。" j2 {6 s; n& W, D+ k' L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; h2 v+ D. L' B$ K% l$ H
芝麻+海带5 ~0 K. d" b1 [7 Z
作用:美容,防衰老。
1 x/ p' {/ S4 I* O) u! w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 ^: v8 z, d! e% I3 P) G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 D; h3 ] L& b9 X) H4 _2 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ V. ~2 P1 N4 e 豆腐+萝卜0 c6 @4 A6 [/ _1 n3 I
作用:有利消化。6 E- j- b: f ~% Y7 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& I: D' Q* P* \5 K6 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * M3 B0 W {: q% C2 t2 ~0 I; \
红葡萄酒+花生; W$ ~3 x* m/ E
作用:有益心脏
+ B+ {1 m4 L' Y/ ^. I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + x, B) k# R; d' B4 M* G% t( e
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