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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; L1 Y8 E8 t: u' |# j
9 W6 g" V- l5 _- X3 O 鱼+豆腐 * X- q, W* P8 `. i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) X4 w7 `, a7 X% U$ t) p- O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" K8 Y- e3 ?3 @
猪肝+菠菜) k( d4 [! `4 m7 `' a/ M! e
作用:防治贫血。
/ x* N( {* a4 \# q. A% \: V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! w3 {' F8 e2 F, }+ o4 L
羊肉+生姜* l) G% f# p* k! {' T# w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 J8 @ A6 e$ R) \# }6 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 q U N7 }+ b) b
鸡肉+栗子
6 f w) U" ~2 [* U" T 作用:补血养身,适于贫血之人。
* T4 F3 x8 n5 S2 n: O3 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! {. H/ `" x' v" n/ t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 ?9 o/ I# ?+ Y7 }* q 鸭肉+山药
% h: D2 O( O& Y% W. c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; H0 k3 C7 ^# `/ L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 \ C8 ^3 B' ~2 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# Y. Y6 O3 [3 I$ B
瘦肉+大蒜
?9 d1 s# y- b$ A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
w7 F0 A! ~1 N, T# {6 s9 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; C1 ^% p$ `" N( ?) i) }5 c
鸡蛋+百合" \. \$ q. G! f J
作用:滋阴润燥,清心安神。2 X* G$ X2 H0 |! F/ e1 N P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% X. i* C0 f- t6 Y 芝麻+海带
0 r ~) D/ @" f( ~9 K% [ 作用:美容,防衰老。2 n$ j) Z' b+ M# h/ y* C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
j4 K/ j2 X# I3 l: ]4 [& s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' M1 S4 x# n6 \3 X. y5 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。 P' U H: I j! ~
豆腐+萝卜7 H V8 G. E, S# D' P
作用:有利消化。- w r6 B. h( n6 z1 q) c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 @/ g9 `5 x, I' ], ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 E4 Q9 d; K) o4 ?1 Z 红葡萄酒+花生2 {; @7 x% h# J# ~4 s4 k6 L6 s
作用:有益心脏5 _2 c* N& } \0 c9 y4 M4 T5 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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