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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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* q1 R( L6 [+ v 最佳蔬菜
+ o/ b j+ Y+ y, w% E7 B 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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4 ^ e; J a; y, z 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 |9 ^6 {+ R6 V H/ @( v
, v# S3 l+ u$ K T; U) {4 f 最佳美容食物:! ], k/ @' ^ b8 U* u8 q/ k& y- D9 X! D
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:. u) O6 ?+ [. S7 v# w
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;2 G* J5 t: ~/ o; E" u# q
# N* G( Q. p; ^0 M: U 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, W% K" y8 i3 d4 a: D. o
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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0 H* Y7 ]5 g$ ?: t/ }" q* ` 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ ~" J# J" N6 `, g9 ^% C( N
7 ]: M+ f/ |$ ^! h' ]2 ~, n9 C7 b 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% ]6 y5 Y, S& m7 t) o
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( U. w! I5 e5 D) ]+ X4 H$ r
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最佳护脑食物:9 {) h/ {+ ?; K) S N9 X
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. i3 g; g0 X5 Z# [* v哪些属于“还原食物”呢?* s$ f2 [6 {+ P6 \4 Z# g
) d# P* [ W. O+ J$ Z* l$ @% L- Z 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
! b S( f) `# G- z7 p6 | 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。 L( v9 x3 k, Y H8 ?( l
, o4 O4 k9 M* Q+ s, j' e 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。5 H2 X+ f: d5 W" p6 v2 @* _7 G$ \: T
) s2 s; M+ t: x3 Z* d! q% l# @+ R 最佳纠酸食物:
/ N& R; {& g& _# ]7 o8 r- | 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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+ w6 @/ A- I( F3 i3 \ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 O5 r" w3 i% R# k5 [4 o* y
' _* _0 c' w8 l+ }# a7 ~2 Q! u: z 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。- r `2 a2 _2 e9 B
& J/ G9 J6 q8 K* R# _. y 最佳食品榜(名单)
) u$ N; g4 c; r5 w5 A! [ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:& ]7 w3 d* z( u3 X6 S3 N8 V
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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1 ~! ~" S o0 a0 o 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。0 F H" K# a4 D: I, {, n
. D# P" E, s4 c. G 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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. f3 {5 M! \7 i* u9 f, E 最佳护脑食物:$ A% l6 n5 Y9 c" R+ t& b: p
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
+ R" e$ c6 E# q0 w" F B 最佳食油:
0 n' A; B5 x2 \6 Y( \1 |5 j 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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