夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 H; b  B6 a# k- [食用油及鸡蛋的保鲜法
; m; d8 `* v6 I. n/ M, ?3 F3 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 {- e$ c0 |% a  l: R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ D$ N: U9 b" C# W: ?' r" ?0 _# H( }方法b
! r& u  n8 n- x. [, X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 C; d" c# z" r" _+ w鸡蛋的保鲜：
方法a
( o% x- ?, L* h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 K6 f" }1 G! G) q0 s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ D" e. Y7 k4 P2 p6 S; D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, a7 w4 _# D, `  r' x: W4 X肉的保鲜
  Q+ X0 K0 u* W/ \, C; X% f) p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  H: o0 a) F) T. j# u& _方法a
7 v7 c; w5 u# X& C- n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% Y  t: T1 q, u& {. o+ L8 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( C0 f" @) E3 ?3 m' M4 M方法b
+ j# e; H- Y, v* t保鲜指数★★★
3 p0 Z+ y# m8 \; Y8 i" a# J9 U7 M6 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 \& j) I% g: R" ?; V  Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ W/ l. W; z7 [: B( R( D. \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 G2 ?9 G9 S# Z' J, A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: r! o$ G6 }9 H! H方法a
5 ]- c: v9 J4 n4 C保鲜指数★★★★★
* K- `$ Y" o6 `! C* A# p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) P) t7 U% ?; [  M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ B2 n% ?9 t8 R9 t, N方法b
" O3 _) G& J' O9 g* ]6 U8 N7 y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 ^. i* S# @/ E8 D; b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 V0 d- S% P9 }( O/ O, T' `. v- w$ D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. d! }+ E/ N( i% ]' N保鲜袋保鲜
1 [3 |# I/ l* \* T" ~4 \, J" f3 q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* b' M! |) |" a8 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' K( }3 r1 s: X5 N& ~0 b包裹法保鲜
" l1 X9 O) l2 p4 k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" i/ j! E: c+ \4 i. m9 {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 h# K/ r" M+ N$ z水培法保鲜
9 H2 z: }$ U) b4 s1 x8 m保鲜指数★★★
* {! O- C4 O$ d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  H" f! Z1 @0 D* I6 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 q' D$ _& m4 Y: N: L0 i$ _( a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}