夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 E+ ]) z  F' I保鲜指数★★★★☆
( \1 F2 `8 b+ m6 [/ w2 F: z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 L; X" _6 q0 @& a" ^0 I% V( ]保鲜指数★★★★★
& h# O# s' R  ]3 y: B0 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 x1 f0 U; J: s2 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 F7 x  z, a  [' c- R# t* R方法b
. e, r# S/ z: D% U6 ]* j* B* Z5 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 a- _4 `4 w+ M6 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ `8 w- O! g0 `6 n$ v方法a
保鲜指数★★☆
* Y$ Y# {9 N0 Y3 S: o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# G/ i, q! l& g+ _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 n* B4 V* P- e3 U7 o. R1 z保鲜指数★☆
7 k' G0 \! i5 b& y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& y2 t9 R- ^0 o& Y; n. e8 P, ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* @; }) l% q+ ?9 T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 H# R7 i7 r5 \2 B5 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 _' f2 V2 e& I6 J% U大米的保鲜法
  y+ G9 C! H- o  o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 s/ v" Z  {& s方法a
! U; h! Q+ l/ V; Z( n4 X保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 C# h& I/ h: T) {+ A7 H* {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 m" }# P9 D- Y方法b
( t* q3 x' g6 U% v5 u1 m, ?; Z保鲜指数★★★★
' X# Z1 \5 s. z2 D7 R9 @4 _! R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 x) Y4 l* J. u9 n! ^, |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* b& G; D3 k7 H5 V方法c
保鲜指数★★★★
$ ~' B/ p5 g7 K- X+ W! U5 S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' O0 x5 P9 [2 B9 e& v) U蔬菜水果的保鲜法
# d" W' l! M' r/ o& S- I1 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- W3 s7 X6 e3 k1 A, \; y) b& q0 ]0 O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ e" |. e$ d' k) I. x* d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 u' L1 _1 _0 f6 K+ d( k! h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ q9 F; N# ?/ T' I: R包裹法保鲜
4 z4 U/ T; V$ S0 e3 ^* o. R0 ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ @( r( M% I; ~3 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! q* u8 v3 e( [* r水培法保鲜
& J: P# i: z& q5 i; ~6 _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: L3 G) N) n+ X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}