夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' v/ e8 w% ]( w9 e) i动物油的保鲜
0 Z2 H* L! Y$ y0 ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, P+ g- [5 K* y. x! \2 q- U植物油的保鲜方法a
# x7 l! M. z3 d$ d3 w保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 s* i% \$ i* s9 I) P  L; M/ O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" r5 s. G% L0 X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% ]+ h4 Y1 x8 B9 B) T. p3 I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 L; D9 F  u4 V方法a
! `6 ~; a8 A! D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) b& e  j/ [( N+ q" F+ S. m. D方法b
保鲜指数★★
$ P0 o  B' Y1 O! p7 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  w! |2 A( j3 z/ Q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% u8 t8 T- }' p4 \5 T6 e8 K  \) Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! j2 K, y4 j& `, D/ b保鲜指数★★☆
* f' q- g7 o6 q3 J8 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& K: X, f) e& P2 c大米的保鲜法
5 ?8 K4 p7 ]" D; D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: a- `6 V6 I; d" d% j) i方法a
/ D/ `# E$ H. U3 u( Q: n7 t保鲜指数★★★★★
: O& v# \4 T& U( l2 |7 b6 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. V. v, |2 x3 O% Y保鲜指数★★★★
2 l! j) B* h3 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, g! R  Q0 |' C+ j+ o6 U7 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* q0 p& o5 ?1 o- a- X方法c
保鲜指数★★★★
+ Q' G! Y2 I( _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* B1 c4 o, |3 F; y0 h: U4 C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 V& N' C1 D! D* h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 k- t( ?& j5 P( B. B8 W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& N1 f5 U, }- y. P: P  Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, J7 b) O$ ?" n' ]" `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% G* g0 v' B1 |# S) F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 f2 I) R, g6 _4 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' t8 S5 h! n$ O6 Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 ^* l$ \0 z- i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}