夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! h8 G! E( G; y. A. v% h* E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 }: w9 ~. [% x& f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& z$ a% N9 L7 X' e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 P! a' e2 e6 P方法b
1 D; F6 A+ T5 F, ]0 \3 t/ E保鲜指数★★★★★
  J+ r; V( O  t# \6 r& }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; ]8 o# `  V$ d5 u0 ~鸡蛋的保鲜：
方法a
5 R1 V+ V1 }3 R$ K8 |/ ^1 x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% a" O3 ]+ {( ^# [3 B! ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) T' o1 I: m3 A4 W! `; H# R1 H7 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ W; D8 Q* y7 x0 Y( w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! t5 S7 i8 O3 d* C: p0 X肉的保鲜
5 i; d7 H+ Z, ~; F# z- r, j$ D! [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- e1 k+ r; Q' J- t0 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 J" q* o5 I' n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: ?' X  q) Y0 G方法b
保鲜指数★★★
# V( W9 V0 d1 k: \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: _* {/ P" C, R保鲜指数★★☆
/ z1 U1 `3 J; v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 u8 \5 z- C9 k  P% A大米的保鲜法
6 t$ k2 L3 s- q2 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, L7 t3 [+ h/ Q: a* Y0 N* p方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' Z& a0 p$ a" T, ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, F/ f1 m. w( m, v  s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 Q8 x5 Y" L6 N. R- v; q  Z方法c
5 S& `: p- A, E& z- j( V$ ~保鲜指数★★★★
1 A( Z4 M8 Z. Y- g& V' ^" s* V$ Y7 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 ]+ e$ ?' l" z6 G+ }. M4 V3 A: b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; X" i/ i4 Z. Q' U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! p$ O. R, s' ^: H; K- |) z0 o5 I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 Q9 v. _$ ]) t0 C2 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
% t/ ^: V) r1 c  z" E+ D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 K/ {9 A6 N3 Q9 ]7 Q. B& G, U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 `7 Z7 G3 Z& v( n/ n水培法保鲜
4 k5 ^: t* t7 z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. n" k, \8 W; B3 s2 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}