夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ q. r, |% e8 D' L7 N保鲜指数★★★★☆
4 B5 B% W0 j8 _3 c0 J- Y: l/ ]5 {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 n/ [% r' g9 ?5 `/ m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 F8 v  z# U8 v! v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 ?4 u. h0 A! a8 L8 f. z/ I& t3 v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 r1 u9 M* O! @, N保鲜指数★★★★★
7 g# k4 O  ]# G( {8 T$ D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 T  B5 X/ a! e  b2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 e1 H8 B6 o9 y8 G: Y/ Z& n鸡蛋的保鲜：
# i8 D) G- L/ G& r方法a
保鲜指数★★☆
8 r0 A& H/ p# x& l) h6 ^! C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: H6 l# v2 M! R保鲜指数★★
. I  n, N2 e7 Y% |, W9 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 u+ o3 F4 h( V$ l5 c# c- p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ E. y2 b6 R  B$ Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 t* l8 p+ C3 J方法a
/ H3 ]: e0 j% m! s0 ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- Q7 `: E: o% R( y# d% d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" P; |: [9 L' p: J2 X: E保鲜指数★★★
3 l$ A# O, `7 w7 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* w& x* y! d. c7 z* k4 \1 V1 v4 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  I: ~9 S* V: M( F方法a
保鲜指数★★★★★
" d, t% f4 V: |% K% ]4 f. ?4 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, n9 ^4 b/ k5 Y/ C6 B' p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* v7 {: H$ P0 B& }) |1 B方法b
' ]$ \; R) X9 ]/ g  D保鲜指数★★★★
7 ?% M" X6 A4 D" H' ]( {6 }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. S0 l0 w2 q: |  f方法c
0 a( V: b" c: p7 s+ l保鲜指数★★★★
7 U; t6 g$ }) X; N& H! Q1 I# G6 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. u. w0 |/ w! @6 f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 X$ F5 A/ z/ [; w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- N3 B/ L; j0 x& N包裹法保鲜
6 g6 p! E7 j/ W& ]/ x" S! \7 ]保鲜指数★★★
5 K# u' k7 j3 k( A7 V5 H* r' l* s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 _7 u0 Z  I! o% |. W% c7 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" @9 {$ [, r% z4 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# L( x5 B5 ]" d( G+ m: c" i水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* U4 K. X! q+ s; ]" A" q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}