夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( \5 k1 S: k2 v* m
/ s+ B- `3 Q: B1 k; M' f5 b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ @6 X' c5 N4 D/ W  K保鲜指数★★★★☆
. l0 z: X* Z; C/ a3 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: c5 H$ n: F4 W& @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 Y0 o3 A' [$ G2 d2 F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, H" P4 r& u3 J/ |$ ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 I8 w  t4 e5 q7 ]) _1 U保鲜指数★★★★★
+ h  {. v6 R" g  U; R, J8 A& y, H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ p; j, m2 h1 ?. |9 Y2 y) `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; C: I, Q* t$ N) y3 C方法b
保鲜指数★★
# d( k+ j4 ^/ F3 C$ v" a4 M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" k; {- H4 C; h4 Q+ u; w: @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& e; Z7 J+ R* o( G2 Y. n  n+ I肉的保鲜
6 m# j" c3 j) _/ D( ]8 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( a6 [& N* F9 t# K( ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 C: C6 Y: c7 a6 O方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* W/ N3 g& T9 l) h3 Z猪肝的保鲜
6 q7 m# t/ k+ g, F. r0 Q  O: f0 J保鲜指数★★☆
# p5 K4 G+ Y8 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) W% A# s( b# i9 k# p# E& `6 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( X5 F" ?" M4 ]) @方法a
6 L2 K& z7 S8 X# h4 G4 w# T; ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* q* l! P! F& }- x6 a: q3 p* {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 a; A6 Z! ]& Z, ?5 P方法b
. F' y4 K2 O9 t. x+ o+ l" e6 y保鲜指数★★★★
1 z! O! ?/ |; @0 y/ ~7 ~3 \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- S, L+ }7 x5 W/ @% J0 j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- S7 D9 n! Y0 x& \4 ?  p方法c
7 v' n/ A" @# Z' L$ p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' n/ |# J3 P4 G5 q* n4 E, C蔬菜水果的保鲜法
* C% u! ^; h$ v& V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: L$ T) j% S5 q; |& ~适用于西红柿、茄子、苹果等
& G' D: t% W5 S) }; e. C$ |1 A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ t5 \6 x% k% H# D% S. y0 V; L) }/ w保鲜指数★★★
% B$ L; Z4 i1 M: c5 z; h, M: y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* k; V3 f; `4 Z3 t2 ~7 C$ G5 u' h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 J9 D2 D/ H' D1 S' z+ U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}