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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
8 ]# N7 |6 V5 i: M' I, @5 u
8 H; b  B6 a# k- [食用油及鸡蛋的保鲜法
; m; d8 `* v6 I. n/ M, ?3 F3 }动物油的保鲜! n# L( S9 B/ j4 r8 l
保鲜指数★★★★☆( H# |. Z1 q( h1 ~8 Q% q
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。1 Q8 z2 R7 X8 W" q' X; v) B) x
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 {- e$ c0 |% a  l: R植物油的保鲜方法a( v9 g/ I) K- e. D; F0 I
保鲜指数★★★★★  H; e; i/ G! p7 w
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。' \. t( G; b& a) H
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
$ D$ N: U9 b" C# W: ?' r" ?0 _# H( }方法b
! r& u  n8 n- x. [, X保鲜指数★★★★★3 S' _, W3 B5 J. J5 F, h
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。- t2 `; e* L8 G: P
2.待油冷却后,注入油壶保存。
9 C; d" c# z" r" _+ w鸡蛋的保鲜:/ N% O) R; Y! u" X* P7 M+ Q* F- v
方法a
( o% x- ?, L* h保鲜指数★★☆7 i% o# q4 w$ ]( \
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。# E# ?  T0 g5 F5 e  E3 o1 Q0 }) Z
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。; A5 ?# R$ x( d9 X4 m0 Y  `
方法b
4 K6 f" }1 G! G) q0 s保鲜指数★★) ~3 \3 Z& b, U2 n- O5 j/ Q
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
+ D" e. Y7 k4 P2 p6 S; D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。$ r- [8 o& g+ C7 q, F. `; K4 Z8 u
鱼、肉的保鲜法+ J, A' O. E: r+ I! G& K& ^
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, a7 w4 _# D, `  r' x: W4 X肉的保鲜
  Q+ X0 K0 u* W/ \, C; X% f) p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  H: o0 a) F) T. j# u& _方法a
7 v7 c; w5 u# X& C- n保鲜指数★☆" e& _& T6 ?- B3 u
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% Y  t: T1 q, u& {. o+ L8 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( C0 f" @) E3 ?3 m' M4 M方法b
+ j# e; H- Y, v* t保鲜指数★★★
3 p0 Z+ y# m8 \; Y8 i" a# J9 U7 M6 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 \& j) I% g: R" ?; V  Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。4 P6 c" N$ @/ e' y: i
猪肝的保鲜
$ W/ l. W; z7 [: B( R( D. \保鲜指数★★☆5 K0 y* k; n( G, V( C7 y, ^
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。$ Z  J3 O  P- B/ ^! O4 O" _
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 G2 ?9 G9 S# Z' J, A大米的保鲜法3 Z: z$ `0 K6 i# J8 H/ o
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
: r! o$ G6 }9 H! H方法a
5 ]- c: v9 J4 n4 C保鲜指数★★★★★
* K- `$ Y" o6 `! C* A# p1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
) P) t7 U% ?; [  M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ B2 n% ?9 t8 R9 t, N方法b
" O3 _) G& J' O9 g* ]6 U8 N7 y保鲜指数★★★★7 h) L9 j3 z0 ~( M7 P0 ?4 u7 ~
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。0 e9 [8 |% W  d! A7 H: L$ v6 e
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。8 c# i7 a6 r8 w% T/ y$ r& g* C+ U
方法c3 }5 s4 h6 F3 w( h8 \) ?5 a2 @$ `
保鲜指数★★★★
4 ^. i* S# @/ E8 D; b1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。7 Q$ w1 Z/ y9 r
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。2 Z; ^+ Z- q1 R! @" P3 ?/ W0 S
蔬菜水果的保鲜法
2 V0 d- S% P9 }( O/ O, T' `. v- w$ D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. d! }+ E/ N( i% ]' N保鲜袋保鲜
1 [3 |# I/ l* \* T" ~4 \, J" f3 q保鲜指数★★★★★% G8 r& T) m4 F% X- W+ l6 ?
适用于西红柿、茄子、苹果等, @& h! h6 W; `5 z) K
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
* b' M! |) |" a8 s2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' K( }3 r1 s: X5 N& ~0 b包裹法保鲜
" l1 X9 O) l2 p4 k
保鲜指数★★★; J4 c+ O$ |% r+ v6 ]
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜: w) y+ x7 J$ n$ p; Z9 O
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
" i/ j! E: c+ \4 i. m9 {2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
2 h# K/ r" M+ N$ z水培法保鲜
9 H2 z: }$ U) b4 s1 x8 m
保鲜指数★★★
* {! O- C4 O$ d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  H" f! Z1 @0 D* I6 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 q' D$ _& m4 Y: N: L0 i$ _( a2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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