夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' ^2 `+ o/ q2 q0 \( N食用油及鸡蛋的保鲜法
% p5 T) S4 K7 p. _" Z4 b  Q3 l动物油的保鲜
: s9 o/ ?3 T/ ~8 u* ]4 s/ I4 T: b保鲜指数★★★★☆
0 ?( H- |) `+ E5 r  W$ P2 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) Z/ R9 o% U* W( O, u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( l3 l' k! y5 k8 |0 t4 ~- L$ k! z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 ^4 \/ e6 U1 I1 Q方法b
2 t5 F5 q* I6 X2 q! U6 }* Q7 e保鲜指数★★★★★
% q2 W- c- s- ]* h' Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ k# U7 @1 Y# N: `$ v; y& l- O方法a
- x' ?& y* n/ S0 p  O, D: @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) w  d, Y6 W3 q) ]. K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# g& E/ r7 G' L方法b
/ h. F  K. [# e8 D( u6 A保鲜指数★★
; @# |* @3 p( R8 ?& w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" a  {% p% X4 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 j/ t& u5 Y& x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& W% t( ~$ ?9 _  q3 t5 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 Y; {' c+ H. e! n6 D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! t3 b( U) E$ v# m3 j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  E; e: ?% J% ~% S# w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 A9 t" s1 p/ r) a0 t6 h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ T6 ^5 G/ S( m; V* r1 L, G& ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 j$ l/ ~+ f4 g' T: r! u- n保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 O/ I7 ~: {, P+ g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; V. Y: a+ e0 w3 O2 f方法b
+ u. p' U) K+ y" V- d) i% v5 Q* Z保鲜指数★★★★
5 ]* t' y( K6 i% ]0 _" E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  u, n- ]( X6 j! f" W3 x3 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 k4 f: Y. l* u3 W保鲜指数★★★★
4 X7 ]& S5 p! C; W" {+ Z0 u% }% J2 v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 B5 I4 [( N4 Y0 A3 S; b1 G) m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* R7 l" @/ O8 c7 M& H6 j) l# B保鲜指数★★★★★
/ m# ~! H- p; q2 F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% F0 r/ _$ L0 a6 q( m& r3 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; ?, v' {" w' n# y5 d/ W- `水培法保鲜
# k$ t- F+ ?: o$ c8 v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 H( X  c, Z1 B( x0 Y. N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}