夏天适合吃的菜
- u* \. _' |4 v5 ]2 C4 w# o/ R苦瓜煎蛋
" ^8 S6 f( c6 B' c4 j* M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! {- e3 j) J3 \; Y2 H+ X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 Y7 ~9 v* n. y' h- v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" z; G; h& @9 }2 m, s5 [+ G
A# U8 w: @. C: q3 s3 x
) G- \) i/ X' {" ]0 N- ]凉拌粉丝
- Q% x$ l4 q5 p+ |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% C: p6 q7 g) T: e' P; k1 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ s: l; E+ w7 K0 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 n( r6 e% x' x& t- z8 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 {" b$ q/ k: @. S" s8 r  |