夏天适合吃的菜
8 P. f/ T2 P% a- N* E6 j4 k苦瓜煎蛋
& M0 r) X8 z8 d( y7 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. g" e( k' k. p5 ]& ?5 Y2 W5 K; R+ Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" L/ p, ]6 s( K8 \' N, ?7 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ t- x7 `8 z& M3 s* w
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: F' v% v3 q* j- H5 c2 y凉拌粉丝7 H+ `4 D5 e& L% U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- Y3 e T# P7 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
[/ y$ x7 t& w# [. p3 O( g n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& d2 L. a% P1 J- u7 f' i, Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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