夏天适合吃的菜- x) ~6 l) n5 y3 |! W. v
苦瓜煎蛋) N0 f& f6 V: N, V9 S }& Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 Y: ^& e3 B+ U( P2 p6 t% i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* P e& |. p" B/ ~% b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. N# f' |3 @$ L1 B2 q9 g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- W# t: R4 c, O! p1 z" \* B) z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 K# G1 I2 A9 [/ t* Q* w& S i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( y4 L7 g: a. P0 ~( C# q2 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 q2 F' X0 k8 P# F( v
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发表于 2009-7-3 22:54
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