夏天适合吃的菜
1 N& ^+ o/ U' W7 V( ^4 o9 d苦瓜煎蛋4 Z; F' {8 x# u+ p2 c& ?' ?0 [4 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 L1 H, q7 R$ l0 a5 Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- N H4 [" j% g. M) `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! ]; L& ?* Z$ W1 b1 u1 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ P; A" A) |7 o0 Q! w$ C g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- q5 Q" d+ u! x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% R4 T9 u. |1 q: R/ o/ c+ i5 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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