夏天适合吃的菜* v6 g( }6 f% r9 n5 U3 L
苦瓜煎蛋
. z: P; \5 Y2 V! t. G: C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 T2 N* L) K/ [; K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 s8 N( A" e) @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 b! `" |8 B" f$ p x+ Z
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凉拌粉丝
- ~( C8 L. t7 X @: \1 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* l' r; d, L3 ~! r9 ~# |7 t! o1 C; O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; l* D3 r! W [$ e0 h5 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 X x1 X0 h* V& b: u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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