夏天适合吃的菜: b" L9 s; V" H7 @# K
苦瓜煎蛋
1 G* o$ X3 l' x. ] ?" A$ ?9 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 D8 i$ S6 z. C7 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
l1 k. b+ _1 u; R, J3 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ H& o l. R- x ^
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凉拌粉丝' U5 o7 [& W2 a) b1 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, s5 V1 |4 t4 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; k2 J; a$ W5 o5 T* Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 B8 U1 }6 c# |& P& k* v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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