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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 c/ ]4 G( F9 [1 ^, m9 f7 ~
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 ]+ D5 d# Q* g7 t
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi, E0 [& E# i. Q" u8 V

1 n; l& s% H9 [( Q& M2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
9 l+ C+ i5 u& `  e' V) A; R, z% [  V- ]
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
! B% N7 B6 ~; h) L
$ }& g# h7 E% R1 U; \4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 N8 s6 [& ^6 k4 _
. J5 q' ~- F6 J1 f
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, v8 i1 W) H# x5 w
* c4 v2 s/ j# p( s( X9 `# z: K
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi7 F$ S3 n  P$ `, |

, e( g6 C* D. K8 i, Q  G8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  z" ]% X/ _: N7 U

2 t4 r2 T; b) S9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ v& H1 d+ Z: m" C
  w" `6 x. M- g: K& Q% d2 a8 t9 m
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: c/ ]  M! Z' i# [$ A( M/ i2 M
. E: {# Z0 I8 O% M. Q8 E11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, |* K& ^8 ?- r. e
) c! @$ W3 E' @9 t12. 苦瓜酿 —— 网球: p1 @' m2 `5 w) U! Y% |" }
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 S2 n5 C7 ~. ^+ x+ [+ ~5 A- {6 A  l3 G" A& Q6 M( w) m& T
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong7 u8 d6 |5 a" D/ A5 g$ Y7 c' T
; W4 [+ K2 ?4 j/ t$ F/ o
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
  |/ p% @" L: n' J$ f
8 A2 S& J9 m! @* P' Z
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
+ E7 v. u" W! i" X1 E' R1 K# Q8 S
, ]  m0 f  d6 t' S0 z. ]3 t9 t. u17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

- Y) v- @& v/ |% ]6 J* M# E; k) l# r5 L0 E% W1 B5 Q
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 h6 e8 ?: @9 u) g5 A! X

) n0 m4 L9 ?$ I8 h  |1 [19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 " Y; T0 ^2 m& W( B- c
8 S5 E8 V" d0 X' H0 \# z3 r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: L. B$ d1 f9 \! N" _" h* @6 A* {8 ?$ |
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& c! E5 Y  @% Z+ R9 \
4 r$ t! H8 z) E8 H- N! ?
22. 酸辣汤——咪咪龙# x7 B; a4 Z1 J/ u- v0 Y
6 J9 c8 d3 X; s: f6 M) g
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 e0 N' o. D" [9 m% h" P# Q" K
. y7 t+ y" w" S1 @3 S6 s
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
" K# t# ]5 s  R* C2 Y: A# g
& b$ V( [. Q( U+ X8 T25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK7 V0 @" K5 |4 J- b& t; K' C( I

. t6 N1 V) ^& ]26. 改良版玉带千张——happysongsong6 y6 O8 P  b1 R9 F0 N# p, |

3 D9 C& l  F7 _3 M6 [27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 S2 i$ L) G& X% y, K4 }

. d1 {* d, Y+ ~) V3 B2 g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: N0 \% ^1 k# \. U& l& s' D/ D
! a1 s0 w, k: d
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" K- W* f8 F7 p2 n
; x4 Y2 G7 {. v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK: o# N* v/ h/ n# `2 Q+ E  V% w, }

) K* c& G  ]4 t31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
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1 K5 c7 n' I. l5 k* j8 E. ]! `! I( W32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 w; c* P. R7 {" E: u9 v3 ?! ^6 i0 F# o
33. 香炸芋丝裹肉末——网球- n3 ]$ e% |; x7 z

! q+ v$ D2 ]+ \6 h" ~34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ R9 W/ t: w8 u1 W
0 ]3 S! L! W1 ~6 v4 S
35. 菠萝焖鱼腩——网球
. Z' f7 m- {9 f+ S7 ]
( G3 }; o$ G7 u8 ?7 H36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  t; g8 d3 t( k+ `4 T( C" W
, T% Q: d* ~% R( D
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- K, ?( O) o% U3 |0 |7 c
( B, h# H6 N4 {7 c% O+ V38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% p" n* D" J9 z. R' T7 b* j

2 ?' \; o2 r/ r5 Y, c39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 T8 @6 v( {( g- @! x

( D6 k1 p5 o8 p% l0 p: U4 M6 j4 M40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! [& `1 Y9 i3 t( W. j
5 \, q5 d5 T# E, R% R$ Y
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong& S6 t1 m1 Y. H# {
* t( K* D, L0 p7 R# |
42. 茶叶蛋——Happysongsong1 q+ S2 e7 l( j, r, D/ S5 g# D

; y, y/ J2 C6 O43. 佛手京白——网球
3 e' \) k8 b+ |9 C8 s+ c! U5 {4 ]( d% h, H8 r/ }1 x) f
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球; S  M& s7 |5 v
1 s6 f# n1 \1 t7 H
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& |4 |2 T1 n* X2 m0 Q# |9 C- P6 ?7 W: k: d5 I# p; A+ D* y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ {7 y- ?+ g- k& t* `
) |2 y% V3 K5 T) V2 ?- A8 G: M
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" f* F8 O& B. T& _
& ^: _9 }% M$ j% s+ l
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 Y2 F! C* C% N! f8 J

1 [. Q1 _5 g6 V50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413, b# p. e+ O$ I9 w; _

: \* Z3 r6 h9 m51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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& |: V, Y/ j3 E3 L# l/ [53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) t% h8 A+ z! F. \  i2 [
6 ^3 G% h; `% p% U0 u4 \5 t8 ?54. 干煸豆角——Happysongsong
% j3 H5 ^0 T0 z) ~$ e5 R
* b* H3 a0 F0 V55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 j7 X, Z( U. i0 `! e

6 z: i9 j( l8 O/ @, p+ m- P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 S: f1 H3 v. H3 n$ {. a8 o$ C# o, _& R/ A
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
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+ R" u0 \8 y, P! b3 `0 ?9 W58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球: @* {/ V7 R6 k2 @- @' l  C0 F

1 |) G. j8 X. B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 ~/ [1 L5 ~5 x6 p: Y+ l& @) G- Q& z# |
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 D3 t, [. T9 j! `2 ?; R

0 |9 w! I7 y' L3 q5 M  o+ o61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 D, R: k2 \& E! Q; v1 x' Q- X# C8 Y' D& M1 Z+ n$ `
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 t- F/ \7 E9 L# w) x" i& C( T& j+ D# }6 Y# W0 r
63. 酱鸭——Jane_xyp: z" J5 O2 i; ]+ M" x7 R
# D0 N( a* E9 _) x) Y. j
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 f. N1 k) T3 F! s: M2 s8 E0 w! D7 ~

! r3 F6 @: @5 Q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  M% X" O! R& \" T  l" _2 `+ I8 J$ A' q# Q6 a" G& r2 Q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 A+ ~/ V5 u+ t( \0 M; e

- A1 ]' Y1 q! Y# d8 b# G67. 糖醋排骨——xxiuzi
6 w; S$ ^' P/ T: ^3 D0 k" Z% X& J9 M$ T5 N4 O2 J6 l/ p. d% U, }+ B* ^3 Y
68. 凉拌椰菜——网球8 m  n! Q& P4 x6 h; W* T9 Y

3 D7 X/ w: m* D3 ^! V69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ b5 W* T4 L$ x2 \% M) W' f

: [5 ~) g3 L( H( s: [70. 五彩鸡丁——lily_zl. B+ o( C( U; _- ?. z- c+ b; s
( G! r+ {3 s& O8 s4 ^& n0 g6 o& H
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球  U( M4 L% ^$ j

" k1 l" t8 O, d8 D) p72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: L- K) e1 W1 o# P6 C: t: ^
9 O0 s( f6 n( F6 X/ t; ~: I( B: @
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
% }& W, c: G: V# V4 t2 k1 |7 y, K3 Q0 E: p3 @5 x3 ^: A
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# o5 S3 Q7 z' \7 t; Z0 d

" X; R2 V& D4 ]  I' ^75. 川式回锅肉——lily_zl' n5 L! K5 b. t" s

$ R0 R4 w3 a& [/ C% }76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- q7 W2 ]3 f; q: |7 T
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 N# x8 ~; e: c6 o( E+ G
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( ]/ O! q1 E$ b8 n: I- {, X
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球( \7 U6 ^- l2 R% l* ]

# Y: v' I1 E# k80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& R+ T& W! ~1 W# C

7 E7 ~* r% K. A4 `* O. G+ q$ C81. 糯米藕——遁世的野草- P* K! X- b2 Q0 d5 d

* s/ f! U- p7 E$ b82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; X1 u! z+ W1 E- e: p4 m' Z2 I1 H* H
. G% o& v* L% @' u+ ^! c0 s83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 w$ z* Y( f  \4 @" q1 w/ p# i; e* r* K) b3 t  \1 V& T
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
8 a. c7 J) t# z  S8 ?" Z  |( A9 Q
5 x3 K/ j5 F; z; ~& H1 T85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
' P: `6 V8 }$ \+ F5 m# u0 ~" }# Z
86. 芙蓉乱——vichida* R2 e9 D1 c( I, o7 }
- q: C0 ~, m; V2 L# }  H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 m3 P1 C' E/ @
4 N! O" s, u0 b88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ z) f3 j: p' Q9 f

+ p$ P+ R* A( ~* V& _6 x4 r( S/ U89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
3 L) j  F& V- r1 f9 N: U" e' t& p% [1 L8 L- z  r" l
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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: f$ F7 I6 \( }- m91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ ^8 ^5 v5 I4 Q* c1 ?) J& i
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92.芙蓉醉——xxiuzi
% c3 {' i( Z: {
: ?  }) R3 W5 `% O" ]93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
9 r7 E0 |. A9 e1 t' A2 }: k+ U. D' j  C# e, |
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 I. q* M% q  \# p* I  I, E5 C$ R: l% D  O
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& R5 N  k, l& {2 A% J) J) u
# S0 \1 Y, I- i; F. V& d* K96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球
) \1 b' S3 C& R: B- b. w/ l, s: q5 G) n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( R' t1 x0 N" B3 e1 ~% l2 Z5 {; ^- ^* ]$ W- b7 N
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 g+ h# z2 s/ q9 P6 Y; o- t

- e6 C& q2 j* O7 a99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
) `8 ]' T% F1 |$ k6 n
9 x5 A/ r; j* E+ l4 d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球, W0 n; f4 ?& Q5 R5 g
- G. W% J$ r6 z& M$ W" L7 t- f2 i0 a9 v
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 f/ y1 X" _4 Q$ t# v. t8 q
& u" P0 Q6 S* v' Y& k9 e2 N) p
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* \4 }' m1 C2 E; I* |! I8 q: R& A  y) u/ z9 I1 v
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 ~( y2 H3 o! A- H! }
9 |. l# {' F0 V  u3 d! }
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 N6 J" Y) x5 f* {4 l  J% j% |. e$ @% d9 ]' d6 R: v
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 ^2 F8 h, q" q4 ]  v: H* ~. b& ?5 R$ Y) H, `
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 [! ?* J8 I' l; Z. o$ m0 \& |" S% q' V3 B
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  s  Q3 s7 i, x$ O

9 `9 W" Q2 H7 e) b108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球' t7 a/ z, d7 [, F1 D/ {

: Q- N) x3 u. _  c4 l4 X0 `* o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球# [; Z6 K( O% m1 d& s
0 Q! }6 E- y2 ^& D$ N
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
( P: Z  o6 c* e' d$ q
$ Q) m4 ^8 ?4 e" _! X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 r) w0 r, Y$ O  b3 I9 y5 |
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球" P* X3 ]/ r; G$ _& L3 @
7 _7 G9 M, h& a: \- t
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. C& |8 R1 ?; j% N( z

5 k* i" u; i; @8 g  G) k; X- H0 a5 F116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
: |+ P, ?% I" ?
* ^6 w; C- t1 d+ g& z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  C/ Q1 Y. |/ Q, P

1 @/ Z, t9 X' M) v118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球8 Z2 h( e( r8 a% p! k' b- e
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, v' C( ~# U: `) [2 |: f0 ]
% p. H% K3 _3 U) `" [
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球$ l/ r- c0 n- E, u
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
& N0 @+ D3 `. e& P9 t  ^1 d7 d9 Y$ _  S1 L' i& X5 ~
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl) Z" H: d, v1 {) X5 }& J* }; l& M2 ~

8 m- ]6 k- {' H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 e, a- X6 p2 J4 O+ A& A. j8 H8 S9 F, L9 X
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl9 o) C8 ?) ^  r6 f* r$ ?) s! l
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
/ u: r1 L( s- G, ]/ H+ N9 r; W, L+ k; |* K. i
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
$ T9 w& A; D* b" e9 w9 ~
$ z6 R% v% e- ^4 k. B" I1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
  ^$ G: t5 M  p8 @/ x# ?4 k% O
! P; _0 z  Z6 `& q6 C: k
% t& R0 Y  j1 j3 r% `  ~* z7 y4 Q$ c1 V* U- A* Y2 Q4 r
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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2 _  s* |3 Z% V2 s- @  }# g0 B  A- ~) G. r; L
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 n' e" {* ?) e1 J- z: m! K

/ K8 A9 ^0 X+ r* q2 n+ `& H
5 e6 y- A: v) W. v0 B4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 Y2 J3 R3 N- K+ D3 |7 C/ j" z5 u

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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! t* V! x, r* V) @8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% o3 M+ g# }+ S3 H% @# Y( r0 |2 \1 c
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- P4 X: T  k0 N4 H% j# }$ V9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 y0 k0 f1 H' c3 }! _; a' n% Q+ ~5 m' h

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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& P2 S  S2 e( k7 z3 ^11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( W( l/ g, D  X
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2 \$ w0 g7 M# y" |2 o1 n& L" u! R$ C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. u  Q! Z( p, u, i     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 E# R+ H1 u/ [, L, T) a, _

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1 ~. a$ q. m4 B! n15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 `0 x) N/ O( ]/ j/ j7 b( _

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 \! s% W: K8 s
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
# B7 C1 T- i2 r
. Z, h3 e. v+ {3 a$ \) P- J嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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