【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
" _) k8 \8 p  G
/ E, r1 x- w. _1 A& ^
" _  ~8 f# {7 V/ |- x粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
- r# d6 \/ S& @/ |; @7 B球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

0 Y9 O7 O5 x+ h) e9 _. J# q0 \# X
0 r3 @" e' ^) p2 R/ Q! h+ O, Q0 B; `! G0 I            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
7 \  D2 M* ^" Y$ V( _) m
! F( k. L" |2 z/ H      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
+ N8 H+ i) I2 {5 m" x* q8 L  J0 w

6 w, j& j9 g, P3 X  p/ H, O8 _6 {6 a
' p) p  e' k, \3 \2 |( s, |" w
' O" N( b! n& k/ B6 t
! ]- t- |! @: Flily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


+ Q; r$ _, Z* j! @, e豆豆007的寿司摆盘：
& @; c; r8 u2 E; j- D

* B6 T) Z! T0 L2 i, Z

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

+ [8 W% s" s1 N8 R* ?翡翠虾仁


素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


盐煎肉

1 d3 w- g: l9 G- X; e
" \: ~) D" a' w' @菠菜蛋脯


% a$ J# ~/ Q3 B, m9 P( k% k$ D三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

+ L$ ?1 f6 O7 R# L' o球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
3 X2 U* |4 a3 D5 Y1 H& c菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？