【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 T0 D* @/ W$ G) b2 N- O
: B7 n3 X! g/ c0 Q5 G       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 c/ P) w( u# o- _; i3 `      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

+ X, L- T6 D/ j1 \
http://www.chinatikfans.com/spa ...
% S& @* ?% T/ C. w* o" Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
9 h. ]$ K# v, j  \$ ^+ W: J4 f
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. M; |% p0 `5 _      43315
6 A" c4 z5 e4 M& O* m
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) h) m$ T& R7 Q( i' A

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ s- c3 X- o7 j3 `' l* p! }  `看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
1 s. y0 t. O# G主料：鸡翅根
; J* G9 e( I/ q& I  \/ ~% C4 |# M配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 ?' o5 a6 V( O0 U. ~做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
" N( r5 Z  N( Z1 x

lily_zl

% x" `5 _' Y4 q( _
: |% Q+ w4 J3 E0 F$ k美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 B/ v. C& L: e+ J, R% ]5 B9 O辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
" S: \; I) _& Q" o, J6 [  i4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
' Z( Q. g: \) s1 n
" I3 h+ @2 S9 w- Q6 z/ y9 ^+ s+ [下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 h% d# z( b# ~) M
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
/ s: K" ?8 Q6 U9 n/ F
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
. F* p& {; J" N! u热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ H! ?9 J$ I# ?$ x5 a% Z3 p/ \lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

; R) C( j, a& Q5 K8 P0 E. C0 Y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 e/ y/ j0 p3 A  ^沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
2 x$ }9 V1 W% {, j# \" sJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 N! |9 U" E. ^1 b还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。